Prečo sa vám pri krájaní cibule chce plakať a ako sa týchto pocitov zbaviť – dozviete sa v materiáli My.
Slzy z cibule – čo robiť / depositphotos.com
Čerstvá cibuľa je zákerný produkt, ktorý pri krájaní rozplače nejednu hostiteľku. Stáva sa to preto, lebo pri krájaní cibule sa spustí celý rad chemických reakcií. V dôsledku toho sa uvoľňuje plyn, ten sa odparuje, dostáva sa k vašim slizniciam a mení sa na kyselinu, ktorá dráždi membránu oka.
My vám poradí, čo robiť, aby vás cibuľa neštípala v očiach.
Čo robiť, ak vás veľmi pália oči od cibule – účinné tipy
Aby ste pri varení čerstvej cibule nemuseli roniť slzy a trieť si oči v snahe zbaviť sa pálenia, My ponúka niekoľko ľudových odporúčaní:
- zapáľte oheň – horiaci horák alebo oheň vytvára plameň, ktorý znižuje koncentráciu látok, ktoré dráždia vaše sliznice;
- poliať studenou vodou – vezmite hlbokú misu, ponorte cibuľu do ľadovej vody a nakrájajte ju priamo tam;
- mikrovlnná rúra – vložte cibuľu do rúry na 25-30 sekúnd, potom sa koncentrácia látok vyvolávajúcich slzenie v cibuli zníži;
- zmrazenie cibule – vložte cibuľu na 10-15 minút do mrazničky a potom ju rýchlo nakrájajte na plátky, kým sa stihne zohriať;
- žuť žuvačku – keď žujete mentolovú alebo akúkoľvek inú žuvačku, vydychujete cez ústa, takže látky podporujúce slzenie sa ťažko dostanú k vašim slizniciam;
- zalejte vriacou vodou – položte vedľa seba pohár s vriacou vodou, výpary znížia koncentráciu dráždivých látok vo vzduchu;
- namočte cibuľu – nechajte zeleninu 5 až 10 minút v studenej vode, táto metóda pomôže „vyplaviť“ z nej dráždivé látky.
Existuje aj ďalšia zaujímavá možnosť – nasaďte si plavecké okuliare a zeleninu v nich nakrájajte. Samozrejme, môže sa to zdať zvláštne, ale je to účinné – jednoducho si ochránite oči pred cibuľovými výparmi.
