Existuje niekoľko spôsobov, ako zachovať chuť a zdraviu prospešné vlastnosti cesnaku v mestskom byte.
Pikantná chuť a zdravotné vlastnosti – ako uchovať cesnak / depositphotos.com
Cesnak je jedným z najobľúbenejších a najužitočnejších produktov v kuchyni. Používa sa do rôznych jedál, od šalátov až po mäsové a rybie pokrmy.
Okrem toho má cesnak mnoho zdraviu prospešných účinkov, napríklad posilňuje imunitný systém, znižuje hladinu cholesterolu, zlepšuje krvný obeh. My prišiel na to, ako správne skladovať cesnak, aby nevyschol a nestratil svoju čerstvosť a užitočné vlastnosti.
Kde skladovať cesnak v byte – existujú možnosti
Rôzne odrody sa odporúča skladovať pri rôznych teplotách:
- zimné – pri teplote 0 – mínus 1 stupeň mrazu a vlhkosti približne 70 %;
- jar – pri teplote 20 stupňov tepla a vlhkosti vzduchu do 70 %.
Otázka, ako skladovať cesnak – v chladničke alebo nie – teda odpadá sama od seba. Zimné odrody sa môžu skladovať, jarné odrody nie.
Pri výbere miesta v byte berte do úvahy, že by malo byť chránené pred vlhkosťou a teplotnými výkyvmi, bez priameho slnka a lepšie zatienené. Napríklad v košíku pod stolom alebo v kuchynskej zásuvke.
Cesnak sa skladuje aj vo vrecku z priedušnej tkaniny – ľanového alebo bavlneného, ktoré by malo byť zavesené na chladnom a suchom mieste.
Ďalším spôsobom je skladovanie v sklenených nádobách. Hlavičky sušeného cesnaku sa vložia do pohára a zvinú sa pod kľúčom, vzduchotesne.
Ako skladovať cesnak v chladničke – dôležitá nsa
O tom, či môžete cesnak skladovať v chladničke, sme písali vyššie. Je dôležité, aby bola nádoba s cesnakom pevne uzavretá. Môže to byť napríklad plastová nádoba alebo tá istá sklenená nádoba.
Okrem toho sa cesnak dá úspešne zmraziť. Stačí niekoľko hodín a produkt si zachová svoju chuť, vôňu a užitočné vlastnosti po dobu šiestich mesiacov.
Ako skladovať cesnak v mrazničke:
- celé – hlavičky by mali byť nepoškodené, čisté a suché, preto ich pred mrazením neumývajte, ale rukami olúpte vrchnú vrstvu šupky;
- klinčeky – ošúpané klinčeky vložte do plastovej nádoby alebo vrecka so zipsom;
- rozdrvené – vrecúško na zips alebo formu na ľad.
Aby sa vám mrazený nasekaný cesnak zo zip-sáčku ľahšie používal, položte ho do tenkej vrstvy hrubej asi 5 mm.
Pred zmrazením môžete cez vrecko pretlačiť malé štvorčeky (nie reznou hranou noža alebo pravítkom), aby ste neskôr ľahšie odlomili požadované množstvo z polotovaru.
Predtým My povedal, prečo nemôžete potraviny skladovať vo fólii a aké je to nebezpečné.
